Dyt. Merve Denizli Aras

Warum bin ich Ernährungsberaterin geworden?

Ich habe früh erkannt, dass Ernährung nicht nur das Gewicht bestimmt, sondern Energie, Schlaf, Stimmung und langfristige Gesundheit. Was mich zu diesem Beruf gezogen hat, war die Idee, die Beziehung der Menschen zu ihrem Körper von einem „Kampf“ in eine „Zusammenarbeit“ zu verwandeln.

2016 habe ich mein Studium an der Abteilung für Ernährung und Diätetik der Istanbul Medipol Universität abgeschlossen. Seitdem habe ich in der klinischen Beratung mit 10.000+ Klienten unterschiedlichen Alters, mit unterschiedlichen Diagnosen und Lebensstilen gearbeitet. Diese Erfahrung hat mir die wichtigste Lektion beigebracht: Derselbe Plan führt bei zwei Menschen nie zum selben Ergebnis.

Wie ist der stoffwechselorientierte Ansatz entstanden?

Der Satz, den ich über die Jahre am häufigsten gehört habe, lautete: „Ich esse wenig, nehme aber nicht ab.“ Bei den meisten dieser Klienten lag das Problem nicht am Willen, sondern an geringer Muskelmasse, Insulinresistenz, Schilddrüse, Schlaf und einem durch jahrelange Restriktion verlangsamten Stoffwechsel. Die Lösung war nicht, weniger zu essen, sondern den Stoffwechsel zu verstehen und passend zu ihm zu essen. Heute baue ich jedes Programm auf Grundumsatz, Körperzusammensetzung und Blutwerten auf.

„Mein Ziel sind keine kurzfristigen Diäten, sondern eine Ernährungsweise im Einklang mit Ihrem Stoffwechsel, die Sie ein Leben lang beibehalten können.“

Ausbildung und Weiterbildung

• Istanbul Medipol Universität — Abteilung für Ernährung und Diätetik, B.Sc. (2016)
• Klinische Ernährungsberatung — Seit 2016 vor Ort und online, 10.000+ Klienten
• Fortlaufende Weiterbildung — Aktuelle Leitlinien und Kongresse zu metabolischer Gesundheit, Insulinresistenz, Frauengesundheit und Darmmikrobiom